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Deba is a sturdy fish knife with a solid and thick blade
Principalement utilisé pour les légumes avec une lame plate et rectangulaire ainsi qu’une pointe plate
tandis que son manche en buis soigneusement façonné garantit une prise en main raffinée et confortable
2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
Deba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Teck 135mm SG-2 Deba is a sturdy fishLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
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